コーヒー抽出レシピ計算

中心になるのは比率の考え方です。1:15なら粉1gに対してお湯15g（およそ15ml）という意味で、数値が小さいほど濃く仕上がります。一般に1:15前後が標準的とされ、しっかりした味わいが好みなら1:13〜1:14、すっきり飲みたいなら1:16〜1:17あたりが目安になります。この比率を変えたときに粉が何グラム必要かが即座に出るので、その日の気分や豆に合わせて調整できます。

蒸らし（ブルーム）に使う湯量も自動で計算します。蒸らしは、ドリップの最初に少量のお湯を注いでコーヒー粉から炭酸ガスを抜く工程で、粉全体が均一に湿った状態を作るためのものです。30秒ほど待ってから残りのお湯を注ぐと、抽出が安定して味がまとまりやすくなります。焙煎したての豆ほどガスが多く、粉が大きく膨らむのが目印です。

本ツールが計算するのは粉とお湯の重量比だけです。挽き目、お湯の温度、注ぐ速度、抽出にかける時間は味に大きく影響しますが、これらは好みと器具に合わせて別途調整してください。比率という一つの軸を固定したうえで他の要素を変えると、何が味に効いているのかが切り分けやすくなり、上達が早くなります。入力したデータはすべてお使いのブラウザ内（JavaScript）で処理され、サーバーへ送信・保存されることはありません。会員登録やインストールも不要で、PC・スマートフォンのどちらからでも、すべての機能を無料で利用できます。社内の機密情報や個人情報を含むデータでも外部に漏れる心配がなく、ネットワークから切り離されたオフライン環境でも一度読み込めば動作するため、セキュリティが求められる業務でも安心して使えるのが、インストール型ソフトやサーバー処理型サービスにはないブラウザ完結型ツールの大きな利点です。